(资料图片仅供参考)

如何辨别人造鸡蛋，辨别人造鸡蛋的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、煮熟后去壳，假蛋比较粗糙，真蛋比较光滑。

2、还有蛋壳两端有穿孔痕迹的“人造蛋”。

3、摇动时，“人造蛋”会发出响声，这是因为水从凝结剂中溢出。

4、“人造蛋”打开后不久，蛋黄和蛋清就会融在一起，这是因为蛋黄和蛋清是同质原料制成的。

5、炒假蛋的时候，你会发现蛋黄不用搅拌就会自然散开。这是因为包裹着人造蛋黄的薄膜受热开裂。

6、轻轻敲击，真蛋的声音清脆，假蛋的声音沉闷。

7、煮熟后，人造鸡蛋的蛋黄更轻，其质地像蛋白质。压制后没有真蛋的粉感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。